Les amigurumis sont composés de pièces plus ou moins rondes, et comme on crochète en spirale (toujours dans le même sens), la surface intérieure n'a pas le même aspect que la surface extérieure.
J'ai réalisé un début de boule, pour l'exemple :
Les mailles de celui du dessus forment des petits "v".
Avec celui du bas, on voit plus clairement les mailles, et pour chacune il y a une petite barre horizontale.
D'après ce que j'ai remarqué, c'est celui du dessus qui est le plus souvent utilisé comme face visible, car les mailles se distinguent moins, et les augmentations et diminutions sont donc plus discrètes. C'est une tendance générale qu'ont adoptée la plupart des crocheteuses d'amigurumis, mais bien sûr il n'y a rien d'obligatoire ;)
J'aime aussi celui de droite, qui paraît plus symétrique. Le choix dépend du style qu'on cherche à obtenir !